立川駅南口に1月3日、「炭火串焼＆ワイン フレンド書房」（立川市柴崎町3、TEL 050-1455-8709）がオープンした。

　立川の炭火串焼き店「ちどり」（曙町2）で3年間修業を積んだ店主の比留間さんが独立、開業した同店。店名は「父の店の名前を残したい」という比留間さんの思いを込め、父親が立川で営む書店「フレンド書房」（高松町3）から受け継いだ。「2号店が飲食店というのも面白いかなと思った」と比留間さん。

　店舗面積は10.5坪。席数はカウンター席、テーブル席を合わせて14席。「なんちゃってではない、本当においしい串焼きを提供したい」という比留間さんが手掛ける串焼きは、鶏もも、手羽先、レバーなど約10種類（1本160円～）。赤ワインを加えたオリジナルのタレやボリビアの塩を使い、「ちどり」仕込みの技で、注文を受けてから炭火で丁寧に焼いていく。「トリハムサラダ」（780円）などの一品料理も用意する。

　ワインは、比留間さんのお薦め10種ほどをそろえる。グラスワインは550円から、ボトルワインは3,200円から。ビール「白穂乃香」（780円）も用意（価格は全て税別）。

　「おすすめは生でも食べられるくらい新鮮なレバー。おいしい串をつまみにしっぽりワインを楽しんでいただければ」と比留間さん。

　営業時間は17時～24時。