立川経済新聞

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　IT事業を手がける明豊実業（立川市錦町2）は7月9日、飲食店初出店となる天ぷら専門店「天ご亭」（錦町3）を立川市役所そばにオープンした。

　店舗面積は20坪で、カウンターのみのシンプルな店内。カウンターからは厨房が見渡せ、券売機で食券を買うセルフサービスながら、客の目の前で揚げた天ぷらを一つずつ出すスタイル。「人件費をかけない分価格を抑えたい」（担当者）と、海老・いか・魚・野菜3種にご飯・味噌汁・小鉢が付いた「天ご亭定食」を650円に設定した。

　メニューは定食が中心で、「天ご亭定食」のほか「海の幸天ぷら定食」（750円）と「海老と穴子天ぷら定食」（850円）の3種。そのほか「海老天」（180円）、「いとより天」（150円）、「さつま芋天」（90円）、「なす天」（90円）、「春菊天」（90円）などの単品や、生ビール・冷酒も提供する。今後はつまみメニューを充実させる予定。平均客単価は780円。

　同店担当者は「リーズナブルな価格で、本格的な揚げたての天ぷらを味わってほしい。1人でも入りやすいので、昼はもちろん、夜も気軽に来店してもらえたら」と話す。来年には滋賀県内に2店舗目の出店を予定している。

　営業時間は11時30分～15時、17時～21時30分。日曜祝日は休み。