ロイヤルホスト（世田谷区）は3月23日、国立・富士見台に新業態店舗「カウボーイ家族　国立店」をオープンする。

国立市・さくら通り沿いにある「カウボーイ家族　国立店」

　カウボーイ家族は2010年12月から、関東・関西の11店舗でテスト展開していた。「予想を上回る売り上げで推移していたことから、3月から全国で本格展開するに至った」と同社営業推進部の前川剛さん。国立店は都内3店舗目となる。

　ブランド名について、矢崎精二社長は「カウボーイには牛をみんなで追う一体感のイメージがある。ただ食べるだけの場所ではなく、家族の絆、楽しくあたたかい会話が生まれる場に、という願いを込めた」と話す。キャラクターの「ハリス家」は、テキサスのカウボーイ一家。店舗全体が「ハリス家」のホームパーティーに招待されたという設定で展開する。ホールスタッフはスカーフ、テンガロンハットを着用。週末は子どもにバルーンアートのプレゼントや、誕生日にはバースデーソングを歌うなどの演出も。

　ステーキ、ハンバーグ、サラダバーに特化する同店。コックが常駐し、「家庭では味わえないような本格的な調理を行う」という。「うま味を最大限に引き出すよう肉の熟成を管理し、温度管理された専用の部屋で肉のカットや成型を行う。店舗で手作りする料理は、肉本来の新鮮なうま味を味わうことができる」と前川さん。

　メーンメニューは、「カウボーイステーキ150グラム」「ハリスさんの手作りハンバーグ」（以上1,029円）など。サラダバーは、サラダのほかカレー、パスタ、フルーツ、デザート、ソフトクリームなど30種近くをそろえる。メーンメニューはサラダバーを追加料金なしで食べることができる。

「当店のモットーは『パワフル、元気』。手頃な価格で若い家族におなかいっぱいになってほしい」と同店の川西大一郎店長。前川さんは「『ちょっとしたお出掛け』として楽しい時間を過ごしていただきたい。みんなが笑顔になれるような店にしたい」と意気込みを見せる。

　営業時間は、平日＝11時～15時30分・17時～23時30分、土曜・日曜・祝日＝11時～23時30分。駐車場完備。