「ごはんや農家の台所　立川店」（立川市曙町2）で「UVケアフェア」が開催されている。運営は野菜レストラン「農家の台所」を運営する国立ファーム（国立市中1）。

　今夏、「農家の台所」では「ボディコン野菜」を推奨している。「ボディコン」とは「ボディ・コンディショナー」の略で、カリウムを多く含んだ夏野菜を摂（と）ることで室温ではなく体内の温度を調節しようという呼び掛け。

　同店は農家からの直送野菜をはじめ、全国各地から厳選された魚や立川産の豚肉など、こだわりの食材を御膳スタイルで提供。フェア中は、トマト、パプリカ、アボカド、キュウリ、ナスなどの「ボディコン野菜」の各栄養素に注目し、「紫外線＝UV」に「うれしいビタミン＝UV」で対抗した期間限定メニュー「UVケア御膳」（1,890円）を提供する。抗酸化力の高いビタミンA、C、EことビタミンACE（エース）が豊富に含まれる野菜や旬の魚を使用うほか、農家直送野菜をパフェ風に盛り付けたパフェサラダや同店名物の卵かけご飯もセットになっている。

　「『ここのフェアの内容は面白い、食材の新しい食べ方が発見できる』といった理由で男女問わず、ハードリピーターの注文が多い」と同社の五十嵐さん。新規客に対しては「フェア御膳に興味は持っていただいている。再来店した時にフェア御膳系を頼む確率が非常に高い傾向」と話す。「『農家の台所』である以上おいしいのは当たり前。『おいしいより面白い』を前提としてフェアを企画している。お客さまに知的好奇心を与えて、おなかだけでなく頭も心も満足してもらいたい」とも。

　営業時間は11時～21時30分ラストオーダー。