立川駅北口、緑川通り沿いに店を構えるラーメン店「丸幸」（立川市曙町2）が12月30日、閉店する。

立川北口のラーメン店「丸幸」　惜しまれつつ閉店へ

　1995（平成7）年、立川の本店に続き武蔵境にも出店した「丸幸」。しょうゆベースの鶏ガラスープにやや縮れた細麺、バラチャーシュー、メンマ、のり、刻み玉ネギをのせた「八王子系」ラーメン（並）は1杯550円。好みでネギやチャーシュー、メンマを追加できるほか、魚沼産コシヒカリのライスを提供するが、基本となるラーメンはこの1種類のみ。

　店主の蒲谷友幸さんは、日野市出身。若い頃に立川市内の飲食店などで勤めたあと、当時「伝説の八王子ラーメン」と呼ばれていた店で修業したという。「自家製の卵麺は乳化剤などを一切使わず、必要な分だけを手作りしている。麺を2回熟成させたり3種類の昆布からダシを取ったりするほか、玉ネギを刻むだけで6時間と手間もかかるが、毎日丁寧に作っている。後を継いだ2代目の息子は元々フレンチ出身。うちは仕事がきれいなんですよ」と話す。

　12月に入り、「建物老朽化により今月30日を持ちまして閉店させていただきます」と書いた貼り紙張り紙を掲出すると、来店客が普段の倍以上に急増。11時30分の開店と同時に来客がひっきりなしに訪れるため、仕込みに追われているという。「リーマンショックが起こる前はこの辺りにもっと会社があり、夜中まで客足が途絶えないほど繁盛していた」と蒲谷さん。ここ10年は近所の固定のお客さんだけになっていたが、閉店が決まってからはまた大忙しだね」と振り返る。

　月1～2回のペースで通っていたという男性客は「スープ、麺、具のバランスが素晴らしく、何度も食べたくなる。常連になった初めてのラーメン店なので閉店はとても残念」と話す。「24年間のご愛顧ありがとうございました。武蔵境店は通常通り営業を続けるので、ぜひそちらにお越しいただければ」と呼び掛ける蒲谷さん。「いつか良い機会があれば、立川でまた店を再開したい」とも。

　営業時間は28日まで=11時30分～23時。29日=17時、30日=19時閉店。