2025年3月、東京・神田水道橋にオープンした【豚ノヴァ-零- 神田水道橋店（ぶたの?ぁぜろ かんだすいどうばしてん）】は、“二郎系汁なしラーメン”に特化した専門店としてこだわり抜いた味とスタイルを貫いてきました。



オープンから間もなく半年を迎える今、店舗・メニュー・サービスのすべてにおいて進化を続け、
連日多くのお客様にご来店いただいています。

「辛汁なし」が新登場！辛さは5段階から選択可能

オープン当初にはなかった辛味系メニューとして、【辛汁なし】が新たに登場しました。

辛さは1辛～5辛までの5段階から選択可能。
通常は「2辛」で提供しており、「1辛」は辛いものが苦手な方でも楽しめるように自家製辛タネを控えめに配合しています。
一方、激辛好きの方には「3辛」以降がおすすめです。



辛さの中にもしっかりとした旨味と香りが感じられる自家製“辛タネを使用したオリジナルの一杯を、ぜひご賞味ください。

限定「メンマ汁なし」8月10日まで提供｜温・冷選べる！

限定メニュー「メンマ汁なし」

現在提供中の限定メニューはメンマ専門ブランド「メンマ屋大門」とのコラボによる【メンマ汁なし】。
温かい or 冷たいの2種を選べるこの一杯は、極太メンマに豚ノヴァ特製のアブラを絡めたジャンクな逸品。
まさに“メンマが主役”の汁なしラーメンです。

さらに「メンマ汁なし」にも載っているメンマを使用した「アブラメンマ」は、トッピングやおつまみとしても人気の単品メニューとして販売中。
※提供は8月10日（土）までの予定です。

今後も限定やコラボメニューが続々登場予定。
豚ノヴァ零公式SNSで随時告知いたしますので、ぜひチェックをお願いいたします！

▼豚ノヴァ零公式SNS
X（@butanovazero）: https://x.com/butanovazero
Instagram（@butanovazero）: https://www.instagram.com/butanovazero/
TikTok（@butanovazero）: https://www.tiktok.com/@butanovazero

券売機フルリニューアル｜「ニンニク・アブラ・カラメ・マヨ」も選択式に！

券売機の全面リニューアルにより、「ニンニク」「アブラ」「カラメ」「マヨネーズ」などのトッピング指定がすべて券売機上で完結するようになりました。
従来の“コール文化”に不安がある方や、初来店でも安心して注文できるシステムです。

豚ノヴァ零はラーメン初心者の方や女性、お子様連れのお客様でも気軽にご利用いただけるようなお店づくりをモットーに、今後も運営してまいります。

通し営業を導入｜11:30～21:00でいつでも気軽に

より多くのお客様に柔軟に対応するため、営業時間を11:30～21:00の通し営業へと変更しました。
ランチの混雑回避や、早めのディナー利用にも便利です。

Uber Eats・出前館・menu・テイクアウト対応で"おうちで汁なし"を実現

「外食が難しい日にも“豚ノヴァの味”を」
そんな思いから、Uber Eats・出前館・menuでのデリバリー提供をスタートしました。

さらに、店内でのテイクアウトにも対応。券売機の「持ち帰り」欄から選択できます。
忙しい日のランチにも、晩ご飯にも。

豚ノヴァの味をご自宅や職場で気軽に楽しめる環境が整いました。






▼各種フードデリバリーサービスはこちら
Uber Eats｜出前館｜menu

学生限定キャンペーン実施中！

水道橋エリアには多くの大学があり、学生のお客様のご来店も多数。
そんな学生の皆様が来店しやすいよう、学生限定のお得なキャンペーンを実施中です。

? 学生証提示で…
→ お好きなトッピング1品無料！（※対象トッピング一覧は画像をご参照ください。）
? 友だちを連れてくると…
→ 通常の汁なしが1杯無料！（※お一人様1回限り。ご本人・ご友人いずれか1杯分に適用。）

※いずれも学生限定。
※豚ノヴァ零 神田水道橋店のみで利用可能。

「SUSURU TV.」にも紹介され話題沸騰！

YouTubeチャンネル「SUSURU TV.」にて、豚ノヴァ零汁なし実食の様子が動画で紹介されました。
公開直後からSNSでも注目を集め、多くのお客様が動画をきっかけに来店されています。

▼動画はこちら
https://www.youtube.com/watch?v=qII2b5nDVyk

【大盛り】二郎系の汁なし専門店がやばい。超極太麺とカオストッピングでシメはライスと食う。をすする 豚ノヴァ 零-zero- 神田水道橋店【飯テロ】SUSURU TV.第3529回

店主からのコメント

オープンから間もなく半年、多くのお客様にご来店いただきありがとうございます。
ときには厳しいご意見もありましたが、券売機の改善やカエシの見直し、営業時間の拡大などを重ねながら、少しずつ自分たちらしい一杯を形にしてきました。
これからも“豚ノヴァらしい汁なし”を進化させ続け、お客様に楽しんでいただけるような取り組みを続けていきます。
今後とも豚ノヴァ零をどうぞよろしくお願いいたします！

水道橋駅東口徒歩５分、白山通りを神保町方面にまっすぐ進んで黄色い看板が目印です！

『豚ノヴァ-零- 神田水道橋店』店舗情報

豚ノヴァ-零- 神田水道橋店ロゴ

住所：東京都千代田区西神田2-8-9 ウインド水道橋ビル 1F
営業時間：11:30～21:00（通し営業）
定休日：なし（※SNSで随時告知）
8月のお休み：8月5日（火）、8月19日（火）
座席数：カウンター15席
アクセス：JR水道橋駅から徒歩5分、東京メトロ半蔵門線・都営地下鉄三田線/新宿線神保町駅A3出口から徒歩6分

▼豚ノヴァ零公式SNS／リンクまとめ
X（@butanovazero）: https://x.com/butanovazero
Instagram（@butanovazero）: https://www.instagram.com/butanovazero/
TikTok（@butanovazero）: https://www.tiktok.com/@butanovazero
LINE公式アカウント : https://t.co/KVPZ3NTOsL

▼各種フードデリバリーサービスはこちら
Uber Eats｜出前館｜menu