立川市の富士見町に1月15日、ベーグル専門店「Kaeru Bagel（カエルベーグル）」（立川市富士見町5、TEL 080-2116-2436）がオープンした。

　「小さいころから食べることと作ることが大好きで、将来的には店を出したいと思っていた」と店主の杖田敏美さん。3年前に体調を崩した時、これからの人生について考えたという。昨年の春に長く勤めていた経理の仕事を辞め、次のステップを考えていたところ、自分のイメージにぴったりな現在の物件に出合った。一人でできることを考え、趣味で作っていたベーグルの店を開業。カエルのキャラクターが大好きなことから店名にした。週末は作業を手伝う良き理解者の夫も「ちょっとカエルに似ている」と杖田さんは笑う。

　北海道産100％の小麦粉、沖縄のキビ糖を使ったベーグルは毎日10～12種類を用意。週2回ほどのローテーションで商品を入れ替える。プレーン（180円）、黒糖きなこ、メープルシナモン（230円）などのほか、ベーコンチーズ（280円）やめんたいマヨネーズ（250円）などのおかずベーグルは男性に人気という。食パンも日替わりで提供している（価格は全て税別）。

　「開店間もないが、地元の皆さんに温かく迎えていただき、支えてもらっている。地元密着で、いつも食卓にベーグルを上げてもらえるようになれたら。来店した小さい子たちの輝く目を見て、その子たちの理想や夢になれたらうれしいと思った」とも。

　営業時間は11時30分～18時（売り切れ次第終了）。日曜・月曜定休。