立川駅南口のすし店「金澤玉寿司　立川店」（立川市錦町1）がオープンして、10月25日で1カ月がたつ。

金沢直送の海鮮を使用

　「金澤玉寿司グループ」（石川県）からのれん分けで独立した同店。金沢から直送された魚をメインに提供する。酒も石川県の地酒を取りそろえる。店主の東川一男さんは1987（昭和62）年から、同グループ2代目・寺西正夫さんに弟子入りし、すし職人として勤めた。その後も大阪や東京、上海と、さまざまな土地ですしを握り続けた。2015（平成27）年、同グループが新店を立ち上げるために金沢に戻り、新店開店後は副理事長として働いたが、コロナ禍をきっかけに、2021年に先代が経営していた店を引き継いだ。

　東川さんは「全国の百貨店で開催される『北陸展』に出店した際、立川の百貨店の印象がすごくよかった。そこでもっと東京の人に金沢のおいしいものを伝えたくなり、引き継いだ金沢の店を閉めて、立川への出店を決めた」と話す。

　ランチメニューは、「平日限定ランチセット」（2,750円）、「金澤鼓門握りセット」（3,300円）、「金澤百万石握りランチセット」（5,500円）など、金沢直送の魚で握ったすしのほか、茶わん蒸しやみそ汁、デザートが付く。ディナーメニューは、「店長おすすめ十二貫握りセット」（6,600円）、「おまかせディナーコース」（8,800円）、「おまかせディナーコース（上）」（1万2,100円）のほか、単品メニューも用意。

　東川さんは「オープンからまもなく1カ月がたつが、少しずつ客足も伸びている。カウンター席のみの店だが、30年以上の経歴がある店主が一貫一貫、目の前で丁寧に握る。震災した能登地方への応援の意味も込めて、金沢のおいしさを多くの方に味わってもらえれば」と呼びかける。

　営業時間は、11時～14時30分、17時～21時。水曜定休。ランチタイムのみ木曜も定休。