伊勢丹立川店（立川市曙町2）に3月9日、「メゾンカイザー伊勢丹立川店」（TEL 042-595-9751）がオープンした。経営はブーランジェリーエリックカイザージャポン。

　「メゾンカイザー」は伝統的な製法で作るフランスのパン専門店で、天然酵母・低温長時間発酵が特徴。立川店は全国25店舗目で、多摩地域では初出店。

　同店は店内で粉からパンを作り上げるリテールベーカリーで、セルフ方式のショップの他にレストランも併設する。店舗面積は136.2平方メートル。レストランにはカウンター席、テーブル席合わせて32席を用意する。「立川店はウッディーなクラシックスタイルにこだわり、ゆっくりとお過ごしいただける空間を提供している」と本部マネジャーの木村寛さん。

　人気商品のバゲットモンジュ（303円）、クロワッサン（216円）、パンオフロマージュ（432円）などのほか、Elezo（エレゾ）社のシャルキュトリー（生ハムやサラミ、パテなど）なども販売。レストランではシャルキュトリーを盛り合わせた「アペリティフ・プレート」（M＝2,000円、S＝1,300円）や、各種「ホットサンド」（750円～）、メゾンカイザーのパンを使った各種「スティックフレンチトースト」（980円～）などを提供する。

　「上質なパンとジビエのシャルキュトリーで、ワインと共に楽しめる優雅な時間を過ごしていただければ」と木村さん。

　営業時間は10時～19時30分（4月1日からは10時30分～）。