国立駅北口に1月15日、「MAGOME labo国立北口店」（国分寺市光町1）がオープンした。

　同店は有機栽培米・特別栽培米・自然栽培米を主に扱う米穀卸売りの「マゴメ」（八王子市）が運営。米や米粉、コメに関連した商品などを扱う。店舗面積は約44坪で席数は約30。店内は、販売スペースや飲食スペースのほか、ワークショップや料理教室などを行えるスペースもある。

　店内では有機のものを多く使い、添加物を使わないなどのこだわりを持ったものを開発して販売。胚芽部分が多く玄米食用に開発された「金のいぶき」などの米や米製品、材料を厳選したグラノーラ、玄米のシリアルバー、米粉100％のカステラ、おにぎり、お弁当などが並ぶ。

　ランチは米沢郷鶏の米粉唐揚げや紅鮭の塩麹焼きなどの5種の主菜から1つと、6種の総菜から3種を選べるランチ（980円）と、バンズを発芽玄米パンか雑穀米から選べる国産ビーフ100％の「まごめバーガーセット」（1,080円）。野菜は国分寺市のコクベジ、冬場は農薬を使わない「清水農園」のものなどを主に使用する。

　13時からは「米粉deモチフワシフォン」（540円）、「米屋の豆腐レアチーズケーキ」、「米粉カステラのフレンチトースト」（以上590円）などのデザートも提供する。ドリンクは有機コーヒー、特選紅茶（以上390円）など。紅茶は、インド・ネパールなどの生産農家を回って直接購入している。夜には日本酒、オーガニックワイン、ビールなども提供する。

　同店のマネジャーは「おいしいご飯が食べられるお店としてだけでなく、玄米などの正しい食べ方や、米製品が簡単に料理に使えることなども発信していきたい。全てをオーガニックで生活するのは大変だが、家族やこれから時代を担っていく子どもたちのために、体に良いものを紹介していきたい」と話す。

　営業時間は9時30分～21時30分。日曜定休。