エフ・アグリシステムズ、エキュート立川に「野菜ソムリエ」の店

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エフ・アグリシステムズ、エキュート立川に「野菜ソムリエ」の店

（2007年10月30日）

野菜ソムリエが常駐する珍しいお店。

　エフ・アグリシステムズ（東京都渋谷区）は10月5日、エキュート立川（立川市柴崎町3）内に「野菜ソムリエの店　Ef:（エフ）」をオープンした。同社は2004年に設立。野菜ソムリエによる野菜・果物の店頭販売や通信販売などを手がけ、「野菜ソムリエの店　Ef：」としては2店舗目の展開となる。

　「野菜ソムリエの店　Ef:」は、「野菜や果物をもっと楽しんでほしい」というコンセプトのもと、季節感あふれる旬の野菜と果物とフレッシュジュースを取りそろえる。店内には野菜ソムリエ（ベジタブル＆フルーツマイスター）が常駐し、旬の野菜や果物の選び方や調理法、保存方法などをアドバイスする。

　同社では、「生産」と「販売」を一体化。農家が計画的な生産ができるようなサポートをすることで、農業の復興を図り、農家の経済的自立を促している。立川店でも、東京、千葉、埼玉、長野、高知などの農家から出荷された野菜や果物を販売する。

　同社広報担当者は「駅ナカということもありフレッシュジュースはOLや会社員の方に人気で、果物などは病院へお見舞いに行かれる方が購入されるケースが多い。今後は旬にあわせて野菜や果物を取りそろえるだけではなく、フレッシュジュースも旬のものをふんだんに使ったものを提供したいと考えている。野菜や果物は老若男女問わず味わっていただくことができるので、幅広い方々に来店していただければ」と話している。

　営業時間は、平日＝9時～22時、日曜・祝日＝9時～21時。

野菜ソムリエの店　Ef:エキュート立川