立川駅前の大型商業施設「アレアレア2」（立川市柴崎町3、TEL 042-521-7111）で12月2日、「第8回 ラーメントライアウト」が行われる。

まだ自分の店を持っていない人、全国的には有名店ではないオーナーなど、やる気のあるラーメン職人を集めて、その発想と味を競い合う同イベント。優勝者は同施設の「ラーメンスクエア」に半年間出店できる。2005年から開催し、今まで13人が出店を果たしている。

　今回は全国から応募のあった28人のうち、5人が決勝戦に出場。審査員にはラーメンデータバンクの大崎裕史さん、ラーメンジェンヌの凜華せらさん、一橋大学公認ラーメンサークル・いっきょうらーめんくらぶ代表の石橋大地さんが顔をそろえる。審査は実食と面接が行われ、「味はもちろん、実際に出店していただくため、店舗運営能力や、複合施設なので協調性も審査の対象になる」とラーメントライアウト事務局担当者。

　会場では調理場の様子をモニターで観覧できる。「ラーメンデータバンクの大崎さんのコメントはラーメン好きの方にとって非常に興味深い」と同担当者。一般来場者用に「一口試食」も用意。「優勝者予想大会」も同時に開く。

　開催時間は、開会式＝11時45分～。実食審査＝12時～。結果発表・表彰式は18時～を予定。