ラーメン店「豚骨一燈 立川」（立川市錦町2）が10月5日、立川駅南口にオープンした。

中華そば（730円）

　「豚骨一燈（いっとう）」は、東京・新小岩の行列店「麺屋一燈」の系列ブランドで、国内3店舗、台湾に2店舗を展開する。同店は国内4店舗目で、多摩エリア初出店となる。店舗面積は約60平方メートル。1階にカウンター、テーブル合わせて23席、2階にテーブル16席を備える。

　提供するのは「王道の豚骨魚介系」ラーメン。看板メニューの「濃厚魚介つけめん」（830円）、「濃厚魚介らーめん」（780円）は、強火で濃厚に炊いて豚のうま味ととろみを出し、魚介を効かせたスープが特徴。「ストロングスタイルベースながらも、『おいしくて食べやすい』をコンセプトにマイルドに仕上げた」（広報担当者）という。全粒粉を使い小麦の風味が香る麺は、もちもちの食感。つけめんは太麺ストレート、ラーメンは中太麺ストレートで提供する。

　そのほか、豚と鶏を弱火でじっくり炊き、煮干しで魚介の風味を付けたスープを使った「中華そば」（730円）、カレーをガッツリ系にアレンジしたという「カレーつけめん」（830円）や「カレーらーめん」（780円）、もっちり太麺と濃厚な魚介スープに特製のたれを混ぜ合わせた「油そば」（780円）なども。のりやチャーシュー、「燻製味玉」など各種トッピング（50円～200円）、ライスや丼もの（50円～250円）も用意する。

　「地域の方に愛される、何度でも通いたくなるラーメン店を目指して頑張っていきたい。立川で、あの店はおいしい、と言っていただける店になれたら」と同担当者。

　営業時間は11時～翌3時（10月8日までは20時まで）。オープンを記念して今月8日まで、各日先着50人に「燻製味玉」を無料で提供する。