立川駅南口のラーメン店「カレーラーメン彩」（立川市錦町1、TEL 042-595-6996）が1月6日、2周年を迎える。

　カレーラーメンの専門店として2016年にオープンした同店。店舗面積は約12坪。黒とブラウンを基調としたバーを思わせる落ち着いた雰囲気の店内にカウンター席17席を備える。

　約15種類のスパイスと魚介・鶏系スープを配合した香り豊かなカレースープに、中太縮れ麺をスープに合うよう若干固めにゆでて提供する同店のラーメン。「『カレー風味』のラーメンではなく、カレーもしっかりしたものにしたかった」とマネジャーの峰岸さん。スパイスの配合や、ラーメン用スープとカレーとのバランスにこだわり、試作を重ねたという。

　メニューは「カレーラーメン」（850円、ランチタイムは麦飯付きで780円）や「カレーつけ麺(普通/辛口)」（880円）など。味玉や生卵、「マイルドになる」という特製クリームなど約15種類のトッピング（100円～）を用意するほか、麦飯（大200円・小150円）、自家製シャーベット（200円）などもそろえる。峰岸さんのお薦めは「トマトの酸味とカレーの濃厚さが合わさっておいしい」という「トマトカレーつけ麺」（900円）。パルミジャーノレッジャーノをふんだんに使った「チーズカレーラーメン」（880円）も人気だという。

　1月12日～14日には2周年を記念して、カレーラーメンを500円で提供するなどのキャンペーンを行う。オープンから2年を振り返り、「長かったようで短かった。お客さまにおいしいと言っていただけることが一番うれしい」と峰岸さん。今後は「さらに改良し、新メニューも出していきたい」と意欲を見せる。

　営業時間は11時30分～14時30分、17時30分～22時45分（ラストオーダー）。月曜定休（祝日の場合は翌日休み）。