立川の「国際製菓専門学校」（立川市曙町1）が2月5日・6日、学園祭・卒業作品展を開催する。

　会場は同校の校舎と立川高島屋S.C.（曙町2）の2カ所。同校の校舎では、カフェやレストラン、体験コーナー、卒業作品や教科作品の展示などを実施。1階では「カフェ＊サロン ド　ルポ」を開き、キッシュやケーキなどのワンプレートセット（600円）や、ベイクドチーズケーキ、バナナシフォンケーキ（以上250円）、いちごのロールケーキ（300円）やドリンクを40分入れ替え制で提供。7階では「KOKUSAIカウンターフレンチ クリニエ－瞬き－」のフレンチレストランを開き、学生が調理からサービスまでを担当する。メニューは、オードブル、メイン（肉料理）、デザートにパン・紅茶が付くフレンチミニコース（1,400円）を提供（事前予約制）。

　体験コーナーでは、立川市公認キャラクター「くるりん」やトラ・車などのマジパン細工（1回200円）、アイシングクッキー（1枚100円）などが体験できる。

　立川高島屋S.C.の1階エスカレーター脇特設会場では、学生個人・クラス・グループで作った洋菓子工芸の作品を展示。併せて、マジパンとバタークリームの学生によるデモンストレーションや、同校の学生・生徒による手作りのパン・和菓子・洋菓子を販売する。

　洋菓子は4品を用意し、ブールドネージュ、サブレバニラ、ブラウニー、フィナンシェが入る「焼き菓子セット」（500円）、シュークリーム、ガトー・フレーズ、ムース・ビスタ―シュが入る「ケーキセット」、「タルトフロマージュ」、「国際ロール」（以上1,000円）を販売。

　パンは、湯ごねのもちもち食パン（250円）、ビターキャラメルブレッド（600円）、ラスク（200円）ほか多種類を用意し、日によって種類が変わる。和菓子は、いちご大福と上用まんじゅうが入る「和菓子セット」（300円）、赤飯、芋ようかん（以上300円）、どら焼き2種、あんドーナツ（各150円）カステラ（500円）など。

　2会場を回るクイズラリーも行い、正解者に景品を進呈（両日各先着100人、参加無料）。

　開催時間は、5日＝10時～16時、6日＝10時～15時。立川高島屋S.C.での展示は10時～19時（売り切れ次第終了）。