立川経済新聞

立川のラーメンスクエアに老舗札幌ラーメン「純連」－2店舗退店

写真を拡大

　全国の有名ラーメン店が出店するアレアレアラーメンスクエア（立川市柴崎町3、TEL 042-521-7100）内の2店舗が3月25日（予定）をもって退店する。退店は、同施設が行っている年2回の店舗入れ替えによるもの。
　
　今回退店するのは「我流風（がるふ）」「俺とカッパ」の2店舗。「我流風」は2005年4月から3年間にわたる出店でリピーターも多く、豚骨味のラーメンをメーンに提供。今回の退店を惜しむ声も少なくない。「俺とカッパ」は同施設が主催する第2回ラーメントライアウトで、居酒屋、イタリアン、フードクリエーターなど豊富な経験を持つ同店主が準優勝し、2007年4月から1年間出店した。

　今回新たに入れ替わる2店舗のうち1店舗は、札幌ラーメン店「純連」が入店を予定している。「バリエーション豊かに、かつ日本全国各地のラーメンをバランス良く取りそろえたいと考えた」（同施設広報担当者）という。同店は、根ショウガの新鮮な香りと味噌をマッチさせた味噌ラーメンが人気の老舗店。東京では高田馬場に支店があり、長い行列ができることでも知られる。

　広報担当者は「今回の退店を惜しむ声も聞かれるが、老舗の『純連』の入店に期待している。今からお客様の反応が楽しみ」と話す。

ラーメンスクエアに新店－トライアウト準優勝者やイタリアンシェフの店も（立川経済新聞）ラーメンスクエアで「トライアウト」－優勝者には出店バックアップも（立川経済新聞）ラーメンスクエアに新規3店舗－トライアウト優勝者など出店（立川経済新聞）アレアレア