立川経済新聞

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　イタリアンフレンチレストラン「CHEZ　NAKA」（国立市中、TEL 042-573-5077）11月１日から、今年も「仏蘭西おせち」の予約受け付けを開始した。

　同店オーナーシェフの中川さんは、代官山小川軒で修行の後、「フレンチの鉄人」坂井宏行さんのもとで12年修行。料理長経験後、西麻布アルポルト、そのほかの有名店での修業を経て、2005年12月に国立で開業。中川さん自ら厳選した、安心・安全・健康な産地直送の食材をイタリアン・フレンチのテクニックを使い、「見て美しく食べておいしくバランスのとれた料理」を提供する。

　「2年前から、おいしい安心安全な素材を使った健康料理で新しい年を家族皆で迎えてほしいと考え、おせちを作ることにした」と中川さん。「仏蘭西おせち」でも旬の材料をふんだんに使用。「一の段はオードブル、二の段は野菜中心の料理、三の段はメーンディッシュとデザート。毎年オリジナルメニューで提供している」（同）。

　「本物の味が分かる方、おいしい野菜料理が食べたい方、食べて健康になりたい方はもちろん、お子さまにもぜひこのおせちを楽しんでほしい」（同）と話す。

　価格は、梅＝26,250円、竹＝52,500円、松＝73,500円。毎年30食ほどの予約を受け付ける。要予約。

　引渡しは12月31日11時～15時。今11月15日までの早期予約に、新年乾杯用のスパークリングワインを1本を進呈する。

　同店の営業時間は、平日＝11時30分～15時、18時～22時、土曜・日曜・祝日＝12時～15時30分、18時～22時。

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