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立川ラーメンスクエアに新店「ザボン」 鹿児島系豚骨スープの老舗

看板メニューの「ザボンラーメン」(850円)

看板メニューの「ザボンラーメン」(850円)

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 立川駅前の大型商業施設「アレアレア2」(立川市柴崎町3)3階の「ラーメンスクエア」に10月5日、ラーメン専門店「ザボン」がオープンした。

 定期的に店舗の入れ替えを行っているラーメンスクエア。今回オープンする「ザボン」は六本木に本店を構える創業40 年の老舗鹿児島系豚骨ラーメン店。

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 店長の倉石猛さんは「味わい深いすっきりとした豚骨スープに、滑らかな食感の中細ストレート麺でクセになる一杯に仕上げている」と話す。

 看板メニューは「ザボンラーメン」(850円)。「ほろほろとした自家製チャーシューが特徴で、揚げネギの香ばしさとキャベツとモヤシが加わった、より一層あっさりとしたラーメン」と倉石さん。ほかに「青ネギラーメン」(950円)、「味玉ラーメン」(1,150円)、替え玉(100円)など。サイドメニューには焼きギョーザ、水ギョーザ(以上400円)や鹿児島のさつま揚げ(350円)、ドリンクにはさつま芋焼酎(400円)なども用意する。

 倉石さんは「お客さま様に笑顔になって帰っていただけるよう、味だけでなくサービスに関しても満足できる店を目指したい。五感で感じ、楽しめる一杯をぜひ召し上がっていただければ」と意気込む。

 営業時間は11時~23時(日曜は22時まで)。

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