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立川のイタリアン「トラットリア ドン・シェ~」が10周年 記念企画も

「素材の良さを生かした」料理を提供

「素材の良さを生かした」料理を提供

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 立川駅南口のイタリア料理店「トラットリア ドン・シェ~」(立川市錦町1、TEL 042-512-8735)が10月13日、10周年を迎える。

店内の様子

 帝国ホテル(千代田区)で約20年間、腕を磨いてきた中川原洋さんが独立開業した同店。「幸せに楽しく食べる」イタリアンをモットーに、立川産を中心とした新鮮な野菜や北海道・根室から直送の魚介など旬の食材を使い「素材の良さを生かした」料理を提供する。

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 約20坪の店内にテーブル席28席を用意する。ディナーメニューは前菜、サラダ、パスタ、魚料理、肉料理、デザートなどアラカルトを約50種類。コース料理(3,500円~)も用意する。一番人気は、手打ちのラザニアに自家製のミートソースとベシャメルソースを重ねた「名物!とろ~りチーズのラザニア」(1,580円、ハーフ1,080円)。「夏の暑い時期でも注文が絶えない」と中川原さん。ソースに手打ちのフィットチーネやパッパルデッレなど6種類から好きな麺を組み合わせることができるパスタや、小エビやキノコなどのトッピングを追加できるホテル風の「ふわとろオムレツ」(780円、トッピングは追加100円)も好評だという。ランチではプチデザートやドリンクなどが付くセットメニューを用意するほか、コース料理(要予約)も提供する。

 ドリンクメニューは、イタリアのワインを中心に約30種類を用意する(グラス560円~、ボトル2,800円~)ほか、ビール、ウイスキー、日本酒、焼酎など各種そろえる。

 10年間を振り返り、「何度も通ってくださるお客さまもおり、そんなつながりができたことがうれしい」と中川原さん。「立川に来た時に必ず寄ってくださる方、毎年1回来てくださるご夫婦、小学生だった子が大きくなり、彼女と一緒に来てくれたこともある。お客さまの生活のシーンの中に当店がある、そんな店になれたら」と笑顔を見せる。

 10月7日~14日には10周年を記念した企画を用意する。同期間のランチでは、「濃厚チーズケーキ」付きの「ランチ感謝セット」(1,100円、数量限定)を提供するほか、12日~14日のディナーには生ハムの食べ放題(880円、無くなり次第終了)を実施。12日~14日のディナータイムに予約をすると自家製ドレッシングの進呈も。

 営業時間は11時30分~14時30分(土曜・日曜・祝日12時~15時)、18時~23時。火曜定休。

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