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「立川らぁ麺団」期間限定でオリジナルラーメン-シゲキ麺シリーズ第2弾

煮干しらーめん 青樹の「やさしく煮干し香るトマトシゲキ麺」(880円)

煮干しらーめん 青樹の「やさしく煮干し香るトマトシゲキ麺」(880円)

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 立川駅北口のラーメン店4店で結成した「立川らぁ麺団」が1月18日、「立川らぁ麺団 冬の陣」と題し限定ラーメンの提供を始めた。

 「煮干しらーめん 青樹」(立川市高松町3)、「麺屋 はやぶさ」(曙町2)、「美麺屋 楽観」(曙町2)、「立川中華そば ととホンテン」(曙町3)の4店で構成する「立川らぁ麺団」。2012年12月~翌年1月に開いた、「とと」で提供しているペッパー練り込み麺「シゲキ麺」を使ったコラボラーメン企画をきっかけに「立川らぁ麺団」を結成。テーマを決めて創作ラーメンを提供するコラボイベントを不定期で開いている。

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 5回目となる今回は、前回大変好評だったという「シゲキ麺」シリーズの第2弾。今回のイベントのために試作を重ね「辛さもありつつ小麦感をアップさせた」(「立川中華そば ととホンテン」店主の高橋さん)という「シゲキ麺-Kai-」を使い、各店がそれぞれの個性を出しアレンジしたオリジナルラーメンを考案。2週間の期間限定で提供する。麺の辛さも2種類用意した。

 「煮干しらーめん 青樹」は、優しめに煮干しをきかせたスープに自家製トマトソースを合わせた「やさしく煮干し香るトマトシゲキ麺」(880円)を提供。同イベント前半と後半で麺の辛さとスープを変える予定だという。

 「麺屋 はやぶさ」では、辛めのみそと牛のみでとったスープに牛肉のチャーシューをトッピングしたシゲキ麺に負けないスパイシーなラーメン「牛味噌スパイシーシゲキ麺」(880円)を、「美麺屋 楽観」は、シゲキ麺と相性のいいユズベースのさっぱりした塩味のスープの「ゆずしおシゲキメン」(880円)、「立川中華そば ととホンテン」は、かつお節をたっぷりきかせた鶏ひき肉の風味豊かなカレー餡の「和のカレータンタン」(880円)を、それぞれ提供する。

 「シゲキ麺を使うのは一緒だが、各店それぞれが個性を出したラーメンを提供している。いろいろいろな味を楽しんでほしい」と「煮干しらーめん 青樹」店主の青木さん。「このイベントが今まで行ったことのない店に行くきっかけになれば」とも。

 1月31日まで。同イベント参加者へスタンプカードを配布し、4店制覇すると「立川らぁ麺団オフ会(会費2,000円・当日限定コラボらぁ麺付き)」の参加権利か各店共通のラーメン1杯無料券(700円以下)を進呈する。

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