立川駅前の大型商業施設「アレアレア2」（立川市柴崎町3）3階の「ラーメンスクエア」に4月5日、「麺や 独歩（どっぽ）」がオープンした。

ラーメンスクエアに出店する6つのラーメン店

　同店は、昭島市中神町に本店がある魚介系しょうゆラーメンの専門店。煮干し、カツオなど10種類の具材を使った魚介スープに、「鈴めん」（昭島市福島町）のオリジナル麺を合わせる。看板メニューの「特製魚介中華そば」は、普通盛りで麺量300グラムと一般的な量の2倍のボリューム感を出す。

　メニューは、「特製魚介中華そば」「特製鶏塩そば」（以上1,000円）、「魚介中華そば」「鶏塩そば」（以上800円）、「特製つけそば（しょうゆ・塩・辛辛）」「特製油そば」（以上1,100円）、豚めし（350円）、「おみやげラーメン」（500円）など。店舗面積は72.6平方メートル、席数は28席。

　店主の井原英樹さんは、昨年2年ぶりに同所で開催された「ラーメントライアウト2021」で優勝し、出店の権利を得た。数年前に井原さんの兄が挑戦したが僅差で敗れ、弟の英樹さんが今回再チャレンジをしてリベンジを成し遂げた。同所では定期的に店の入れ替えを行ってきたが、時短要請により入れ替えを中止していたため、新店オープンは1年半ぶりとなる。

　「10種類の具材をぜいたくに使った魚介スープは、あっさり飲みやすく、奥深いうまみと香りが特徴。ツルツルしてモチモチした特注麺はボリュームもあり、胃袋を必ず満足させる。味・量共に満足の一品を食べてもらえれば」と来店を呼びかける。

　営業時間は、月曜～土曜＝11時～23時、日曜＝10時30分～22時。