食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役社長：高島 宏平）が展開する、保育園・幼稚園などの保育施設向け給食サービス「すくすくOisix」で責任者を務める清水崇司が、2026年11月17日（火）、株式会社コドモン（本社：東京都品川区、代表取締役：小池義則）主催のオンラインセミナーに登壇します。文部科学省や東京都などが「探究的な学び」を推進する動きがある中で、「毎日の「給食」が主体性を育む！食から始める探究型保育の実践アプローチ」をテーマに、毎日の「給食」を「探究」の入口にする方法を管理栄養士とともに提案します。
コドモンカレッジURL：https://college.codmon.com/seminar/20261117-2/

■「探究的な学び」を推進する動きの一方で、保育現場では時間、ノウハウ、予算の壁

　農林水産省が公表した「第4次食育推進基本計画」の目標達成状況によると、24項目の目標のうち、目標値を達成したのは2項目に留まりました。例えば、「農林漁業体験を経験した国民（世帯）の割合」は、2020年度の65.7％から、2024年度は57.0％に減少。「朝食を欠食する子供の割合」は2019年度の4.6％から、2024年度は6.3％に増加しています。（※）こうした結果を踏まえ、本年6月に決定された「第5次食育推進基本計画」では、重点事項の一つとして「学校等での食や農に関する学びの充実」が掲げられているほか、東京都では「とうきょうすくわくプログラム」を通じて、150万円を上限に園の探究活動を補助するなど、探究的な学びを取り入れる動きが広がっています。
　一方、実際の保育現場では、日々の保育や運営業務に加え、探究活動を行うための時間やノウハウ、予算を確保することが課題となっています。
（※）出典：令和7年6月農林水産省「第5次食育推進基本計画作成に向けた主な論点」
https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/kaigi/attach/pdf/r07_01-6.pdf?utm

■給食の負担軽減と食育を両立　「すくすくOisix」の知見と管理栄養士の視点から探究型保育を提案

　本セミナーでは、管理栄養士として多くの保育現場を支援してきた駒谷恵理氏と、当社で保育給食事業の責任者を務める清水崇司が登壇します。「すくすくOisix」では、下処理済みの食材やオリジナルの食育コンテンツを提供することにより、給食業務の負担軽減と、日々の食を通じた学びの機会づくりをサポートしています。こうしたサービスの知見や実践事例をもとに、現場が抱える「時間・ノウハウ・予算」の壁をどのように乗り越え、日常の給食を子どもたちの成長や探究活動、施設の強みへとつなげていくのか、具体的に解説します。
＜セミナー概要＞
セミナー名：毎日の「給食」が主体性を育む！食から始める探究型保育の実践アプローチ
　　　　　　〜時間・ノウハウ・予算の壁を越えて、施設の魅力を高める
　　　　　　　「持続可能な食育」の仕組みとは〜
開催日時　：2026年11月17日（火）13:00〜14:00
開催方法　：オンライン（Web会議サービス「Zoom」を利用して実施）
参加費　　：無料　※要予約（下記URLよりお申込みください）
申込みURL：https://college.codmon.com/seminar/20261117-2/
プログラム：1．自施設の食育チェック：日々の給食に「探究の伸びしろ」はありませんか？
　　　　　　2．なぜ今「食から始める探究型保育」なのか？（国の動向と非認知能力の重要性）
　　　　　　3．理想と現実のギャップ：現場が直面する「人材・ノウハウ・時間・予算」の壁
　　　　　　4．【対談】探究につながる食育の実践事例と「継続できる仕組み」の作り方

＜登壇者プロフィール＞
管理栄養士／國學院大學・洗足こども短期大学非常勤講師
駒谷 恵理氏
　2002年より給食委託・保育運営会社にて、20年間にわたり栄養士・管理栄養士の養成、現場指導、事業部運営に従事。現場の葛藤を間近に見てきた経験から、「資格を取って終わり」ではなく、組織全体で専門職を育てる重要性を痛感。2005年より「日本経営品質プログラム（JQA）」を学び、その理論を保育現場の実践に導入して成果を上げる。
現在はフリーランスとして、洗足こども短期大学や学研アカデミーでの非常勤講師を務める傍ら、保育園の栄養士指導、チームビルディング、食育計画の策定支援などを行う。単なる栄養知識の伝達に留まらず、保育士と栄養士の連携や、孤独になりがちな専門職のキャリア形成をサポート。「食を通した人との繋がり」を大切に、現場が活き活きと働き続けられる組織づくりを提唱している。






オイシックス株式会社 グループ保育給食事業 統括本部長
兼株式会社シダックスフードサービス保育給食運営事業本部 本部長　
清水 崇司
　2015年、旧らでぃっしゅぼーや株式会社にて、保育園向け食材提供サービスを立ち上げ。その後、会社統合を経て、現在のOisixの保育施設向け給食関連サービス「すくすくOisix」の拡大を牽引。
　全国約1,200箇所を超える保育施設に「Oisix基準を満たした安心安全な食材」「下処理済み食材」「オリジナル献立」「食育サービス」などを提供している。2024年6月からは、グループ会社であるシダックスの保育給食部門も管轄し、食材だけではなく委託分野まで幅広いソリューションを提供している。






保育施設向け給食サービス「すくすくOisix」について
　2015年7月にらでぃっしゅぼーや株式会社の事業としてスタート（同社は2018年に当社と経営統合）した、当社の安心・安全な食材を保育施設で利用いただくサービスです。当サービスは安心・安全な食材をお届けするだけでなく、栄養士による献立の作成や栄養相談、オリジナルの食育プログラムといったサービスを提供することで、保育施設側の負担を軽くし、充実した施設運営を実施し、食を楽しんでもらうためのサポートを行なっています。
URL：https://sukusukuoisix.oisix.co.jp/






オイシックス株式会社について
　オイシックス株式会社は、「Oisix」「らでぃっしゅぼーや」「大地を守る会」の国内主要ブランドを通じ、安心・安全に配慮した農産物、ミールキットなどの定期宅配サービスを提供しています。子会社に、高齢者施設や病院、保育施設、企業の社員食堂などで給食事業を展開する「シダックスフードサービス」、買い物困難者向け移動スーパー「とくし丸」、米国でプラントベース食材のミールキットを展開する「Purple Carrot」などがあり、食の社会課題を解決するサービスを広げています。また、「サステナブルリテール」（持続可能型小売業）としてSDGsに取り組み、サブスクリプションモデルによる受注予測や、ふぞろい品の積極活用、家庭での食品廃棄が削減できるミールキットなどを通じ、畑から食卓まで、サプライチェーン全体でフードロスゼロを目指しています。