国立市在住の料理研究家、角田真秀(すみだまほ)さんのオンラインショップ「sumiya STORE」が1周年を迎え、コロナ禍の地域の飲食店を応援する夏季限定商品の販売も始めた。

国立市在住の料理研究家・角田真秀さん

　テレビ番組「あさイチ」（NHK）や「カンブリア宮殿」（テレビ東京）に出演したこともある角田さん。企業のレシピ監修やケータリングなどで活躍するが、料理本の著書も多数で、家庭にある基本の調味料を使った「心も体も休まるレシピ」が定評。ルミネ立川や高島屋立川店での催事で弁当販売の経験もある。

　角田さんは「コロナ禍の下、飲食店の方々が営業に苦労しているのを目の当たりにし、何かお客さまとの橋渡しができないかとオンラインショップを始めた。おかげさまで多くのお客さまに恵まれ、1周年を迎えることができた」と話す。

　角田さんがセレクトした調味料などを取り扱っていた同ショップ。中元などの夏の贈り物用の「レーズンサンドとオリジナルコーヒー豆のセット」を夏季限定で販売している。

　レーズンサンドは、立川の錦第二公園（通称＝鬼公園）そばにあるピンク色のビルに入るカフェ「カフェ ソメイエ」（立川市錦町1）のもの。オーガニックレーズンとイチジクを使い、ラム酒と白ワインに漬けて発酵バターで作ったバタークリームと合わせ、サブレで挟んだバターサンドサブレ。レーズンサンドは同ショップ限定で扱い、同店では取り扱わない。緊急事態宣言期間中、菓子のテークアウトのみで、カフェの営業は休止している。

　「もともと客として店を利用していた。コロナ禍が始まったタイミングに、飲食店が営業に苦心されているのを知り、出過ぎたことかとは思ったが何かお手伝いできることがあればと、こちらから提案したのがきっかけ。みなさまにも楽しい食を通して、少しでも明るい気持ちや楽しい時間を過ごすきっかけになれば」と利用を呼び掛ける。

　価格3,200円。