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立川に東京うどを使った「笹ずし」販売店　地元すし店が量産化目指し開く

店主の新井二三男さん

東京うどを使った笹（ささ）ずし「笹らぎ」の販売店「笹らぎファクトリー」（立川市錦町1）が8月20日、グランドオープンした。

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