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立川に東京うどを使った「笹ずし」販売店 地元すし店が量産化目指し開く

店主の新井二三男さん

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東京うどを使った笹(ささ)ずし「笹らぎ」の販売店「笹らぎファクトリー」(立川市錦町1)が8月20日、グランドオープンした。

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