立川駅前の大型商業施設「アレアレア2」（立川市柴崎町3、TEL 042-521-7111）で12月7日、「第9回 ラーメントライアウト決勝大会」が行われる。

　同大会は、経験を問わず、全国のやる気のあるラーメン職人を募り、優勝者には同ビル3階の「ラーメンスクエア」への半年間出店の権利が与えられるコンテスト形式のイベント。2005年の初開催以来、春出店・秋出店合わせて14人がラーメンスクエアへの出店を果たした。

　今年は全国から応募のあった約30件のうち、書類選考により決定した5人が決勝大会に出場。実食での味の審査に加え、面接では、実際に店舗を経営していくうえでの店舗運営能力や協調性など、経営者としてのセンスも問われる。

　審査員は、ラーメンデータバンクの大崎裕史さん、元宝塚歌劇団星組男役でラーメンジェンヌの凜華せらさん、一橋大学公認ラーメンサークル・いっきょうらーめんくらぶ代表の和崎一真さん、副代表の伊藤佑夏さんが務める。

　当日は、同会場で大会の模様を一般来場者にも公開。モニターに映された調理場の様子や、ステージ上での審査員の実食審査、出場者へのインタビューの様子などを見ることができる。ホームページでの一般公募により決定した「ゲスト試食者」5人による試食のほか、一般来場者も一般来場者用のラーメンをその場で試食する「ひとくち試食」に参加できる。

　「ラーメンスクエア出店という大きなチャンスを懸けて戦う真剣勝負をぜひ会場で観覧いただければ」とラーメントライアウト事務局担当者。

　開催時間は、開会式＝11時45分～、実食審査＝12時～（各40分）。結果発表・表彰式は17時30分からを予定。「ひとくち試食」は無くなり次第終了。