グリーンスプリングス（立川市緑町3）1階に、3月26日「東京ギョーザスタンド ウーロン」がオープンした。

立川「グリーンスプリングス」に「東京ギョーザスタンド・ウーロン」

　ミシュランシェフ考案の手包みギョーザとクラフトビール、一品料理、麺類を提供する同店。店舗面積は151.3平方メートル、席数は、テーブル席24席、カウンター席28席。

　店名は、ウーロン茶葉を使った看板ビール「ウーロンエール」から名付けた。アメリカ・ポートランドのエコブルワリー「HUB」の醸造長が考案したビールが楽しめる「ニホンバシ・ブルワリー」の新業態として、同店でも7種のクラフトビールを用意する。

　メニューは、「焼きギョーザ」「水ギョーザ」「とろけるポテトサラダ」（以上500円）、「パクチー水ギョーザ」「九条ネギのユーリンチー」（以上550円）、「混ぜそば」「中華そば」（以上950円）など。ドリンクは、「ウーロンエール」「常陸野ネストビール ゆずラガー」「常陸野ネストビール ホワイトエール」「ベアードビール帝国IPA」「VOYAGER GOLD（ボイジャーゴールド）」「ゆずしょうがサワー」（以上605円）、「ハイボール」（550円）、「オーガニックジンジャーエール」（495円）など。

　同店スタッフは、「タップから注がれるクラフトビールと、手包みギョーザをはじめとしたビールと相性抜群の料理を楽しんでもらえれば」と来店を呼びかける。

　営業時間は11時～23時。